Tag Archives: xocolata

Arriba Nadal!

Com molts ja sabeu, el Nadal és la meva època preferida de l’any! M’encanta! M’encanta que tot estigui ple de llums, l’ambient que es respira, les cançons que sonen pels carrers i centres comercials, els regals i sobretot tornar a casa i estar en família! Per mi tot són coses bones!

De quan era petita és de quan tinc millors records. Sempre utilitzàvem aquest pont per fer l’arbre i el betlem i jo era la més matinera de totes! Despertava tothom molt d’hora per poder començar amb els preparatius! Volia decorar tota la casa, però ma mare em frenava tot el que podia… El meu pare era l’encarregat de dissenyar el Betlem. Amb ell anàvem a buscar la “pelussa” (recordeu que ara està prohibida d’agafar!) al nostre foravila, i preparàvem el suport per començar a col·locar-hi les figures!! Ell ens buscava un tronc o una pedra que pogués fer de cova i a partir d’aquí la imaginació ja era cosa nostra: un mirall per fer de llac, unes mates perquè el caganer tingués una mica d’intimitat… eren hores les que ens passàvem imaginant i col·locant!

La meva mare, en cavi, era l’encarregada de l’arbre. Recordo que no teníem les típiques bolles per decorar-lo, sinó que teníem unes pomes, uns regals, estrelles…. i després compràvem uns “fideus daurats” que m’encantaven! Com veieu jo estava per totes bandes, m’encarregava de tot!

Com que sé que moltes famílies fan servir aquest pont per preparar l’arbre i la decoració de la casa, avui us vull animar a que ens fabriquem nosaltres mateixos la decoració, i com que amb els temps que corren no estem per gastar molts diners, només farem servir cartrons de paper de vàter o de cuina. Pot ser una bona manualitat per fer a casa amb els nens, s’ho passaran molt bé!! Aquí us deixo la foto:

decoracio nadal

 

Us agrada? Si és així podeu quedar-vos a mirar un vídeo que m’he fet mentre els feia, perquè veieu que és molt fàcil! Després les podeu pintar amb colors vermells, verds o daurats, com he fet jo en algunes flors, o també enganxar-hi purpurina, estrelles, forrar-les de paper de regal de nadal….. el que se us ocurreixi!!! Si les feu ja m’explicareu que tal han sortit o m’envieu una foto, que em farà molta il·lusió! 🙂

I per acabar d’arrodonir el pont, què millor que fer torró casolà a casa? És molt fàcil de fer i el podem fer del que vulguem! Només són 5 minuts de rellotge!!! Aquesta vegada l’he fet de xocolata blanca i maduixes deshidratades, però ja us aniré penjant més receptes de torró casolà!

 

torró de xocolata blanca

 

Què necessitam?

Per dos torrons com els de la foto:

  • 360g de xocolata blanca: millor si és de cobertura, perquè anirà millor per fondre. Jo he utilitzat la de Nestlé Postres, i els 360g corresponen a dues capses de xocolata
  • 55g de saïm (manteca de cerdo)
  • 150g de maduixes deshidratades (però hi podeu posar el que vulgueu!!!!!)

Per on començam?

1_Posem a una olla petita tota la xocolata i el saïm a foc mooooolt lent perquè no se’ns cremi i anem remenant tot el temps.

2_Quan ja estigui tot ben fos i lligat ho retirem del foc i hi posem les maduixes tallades a trossets petits.

3_Ho posem en un recipient per torrons o, com he fet jo perquè no en tenia, dins un tupper que he untat prèviament amb una mica de saïm. Ho deixem refredar (a temperatura ambient o a la nevera) i llest per menjar!


Cata-taller de xocolata

cata xocolateAvui us vull explicar la meva primera experiència d’una cata, que va ser ahir al  matí a Barcelona, i a més… de xocolata!! 🙂

La cata era ahir, dissabte, al matí, a les 11, així que en Tomeu i jo ens vam llevar ben d’hora per no anar amb presses i poder arribar puntuals a la cita. Feia un dia molt bo, i encara que el fred era ben present el sol va pujar fins ben amunt. Vam anar caminant del pis fins a la direcció del local on havíem d’anar, que en total van ser uns 25 minutets.

Quan vam arribar encara no hi havia ningú, vam ser els primers i això ens va permetre poder tafanejar una mica i fer unes quantes fotos. El local era bastant acollidor, i amb la decoració de tots els tallers i cates que hi fan. Es diu Gastronomia Activa (us deixo el link de la pàgina), i és súper interessant tot el que hi fan: tallers de cuina, tant de salats, com dolç, per a principiants, més avançats, tallers de nadal, galletes decorades, sushi, cates de moltíssimes coses, maridatges… en fi, ja us perdreu una mica per la seva web i veureu que tot és molt interessant.

Bé, al que anàvem! Vam entrar i ens vam trobar una taula amb un seient per cadascú, amb un plat on hi havia xocolates de molts tipus, un bol amb “palitos”, una botella d’aigua i una tasseta buida.

Només començar ens van omplir la tasseta d’una beguda que feia molt bona pinta, d’un color marronós i molt líquida. La vam beure i el seu gust no es corresponia gens amb la oloreta que feia, ja que va resultar que tenia cayena i chile. Ens van explicar que aquesta era la beguda original dels mayas, que feien amb cacau. I clar, el cacau és amarg, i el que passa és que nosaltres estem molt acostumats a la dolçor de la xocolata, que poc es correspon amb el cacau autèntic.

Vam seguir amb explicacions de la història del cacau, l’origen, el cacau des de l’arbre, la maduració, el gra, els beneficis…Ens van explicar com s’elabora, les diferents etapes, principals marques i tipus… Com a aspectes més interessants o que em van sorprendre més comentar que abans els grans de cacau s’utilitzaven com a moneda de canvi, i els que tenies més grans de cacau eren les persones amb més poder adquisitiu. Vam poder degustar el cacau en estat pur, pelant el propi gra, i ja us dic que va ser molt amarg.

Després ens van explicar com es fa la xocolata i vam passar a degustar diferents tipus de xocolates començant de menys quantitat de cacau a  més, fins a arribar al 100%. Com a curiositat dir-vos que la xocolata blanca no porta cacau, només porta mantega de cacau, que és el mateix que ens posem als llavis per hidratar-los quan se’ns pelen. Sí sí, la xocolata blanca és pura grassa!!!

Finalment, vam poder degustar diferents tipus de xocolata procedents de llocs diferents del món. I a més, vam aprendre a degustar-la! Us ho explico una mica: primer hem de mirar si brilla o és mate, quina tonalitat té… i així podrem saber quina quantitat de cacau porta. Tot seguit l’hem de trencar i escoltar el soroll que fa al trencar-lo, perquè una barreta de xocolata amb llet no farà el mateix soroll que una barreta de xocolata de cacau pur, i hem d’olorar el cantell de la barra per on hem trencat. Ens posem un tros petit a la boca i deixem que es fongui, no l’hem de mossegar. Aquí és on havíem de dir quin gust sentíem, què notàvem, quins records ens portava… i en Tomeu i jo estàvem una mica perduts!!! Sí que notàvem gustos diferents però a l’hora de dir-los… se’ns feia una mica complicat. Amb l’ajuda de tots però, res que no es pogués superar! AH! i entre tros i tros de xocolata, un “palito” i una mica d’aigua!

Per acabar ens van sevir una mica de vi Porto i vam poder repetir de xocolata.

Va ser una experiència molt bona que espero poder tornar a repetir. Us ho recomano molt si mai no n’heu fet cap, i si ja en sou experts ja sabreu a què em refereixo! Ara que ja he fet el primer pas puc dir que em va encantar i que ben segur que repetiré!! 🙂


Brownie de muesli

 

 

A la vida, del que es tracta és de ser feliç. Això és el que ens han ensenyat de petits, però sovint aquesta no és una cosa tan fàcil com sembla.

Quan som petits i no tenim cap tipus de preocupació, perquè no volem anar a l’escola o volem jugar més. Quan som una mica més grans les preocupacions neixen, i ens acomoanyen cada dia. No volem estudiar, matinar o estem cansats de la rutina. La feina no ens agrada, ens ocupa massa temps o simplement volem dedicar-nos a fer altres coses.

Ens adonem que moltes vegades aparquem la felcitat a un segon pla del nostre dia a dia. Intentem viure el dia a dia el més intensament possible, fer coses per divertir-nos i que ens agradin i sobretot estar amb la millor companyia.

Però sovint aquestes són coses que no podem aconseguir, moltes vegades degut al temps, rutina o impediment. I això no pot ser! Treure’ns un somriure a nosaltres mateixos o als que estan al nostre costat no és tan dificil, i el més important: és el millor del món!

Simplement barrejant uns ous, la quantitat justa de farina i una bona dosis de xocolata podem ajudar a dibuixar-nos un somriure, i amb aquest petit gest, segur que serem una miiica més feliços! I és que les coses petites, al final, són les que ens fan sentir millor! 😉 no trobau?

Encara sou a temps de fer aquest brownie per començar amb plena energia la setmana! Només són 30 minuts!

Què necessitam?

  • 200g de xocolata fondant
  • 100g de mantequilla
  • 3 ous
  • 100g de sucre morè
  • 75g de farina
  • 75g de muesli (jo hi he posat cereals de muesli de xocolata, d’aquests que venen al supermercat)
  • 1 sobre de llevadura tipus Royal

Per on començam?

Escalfem el forn a 180º

1_Barregem els ous amb el sucre i batem amb unes varetes manuals durant uns 3 minuts, perquè el brownie ens quedi ben esponjós.

2_Hi afegim el muesli i barregem bé.

3_Fonem la xocolata amb la mantequilla al microones o al bany maria, anant en compte de que no se’ns cremi. Ho fageim a la barreja dels ous.

4_Ara només ens faltarà afegir la farina i la llevadura i mesclar-ho bé fins que tot ens quedi ben integrat i no quedin grumolls.

5_Ho posem en un motlle quadrat o rectangular i ho posem al forn durant uns 25 minuts. Quan el traieu del forn el desmotlleu i el deixeu refredar a sobre de la graella del forn.

Nota: el muesli es pot substituir pel que vulgueu: ametlles, nous, fruits secs…


La meva primera tarta fondant

 

“Guida, tendràs un germanet!”

“Uau! Què vol dir això? Un germà! Però, on és ara? A la panxa? Uf! i com sortirà, pobre? EN sabrà? L’haurem d’ajudar. El que passa és que tarda molt! Quant de temps estan els germans dins la panxa?

Oh!! Ja és aquí, ja ha arribat! I m’ha portat un regal! Quina pepa més guapa, i grossa! Com s’ho haurà fet per portar-la ell tot sol de dins la panxa? És més grossa que ell! No sé, no sé si m’agradarà molt això de ser germana gran. Em deien que l’hauria d’ensenyar i ser responsable, però la realitat és que totes les atencions són per ell. Jo vull ser una germana guay, seré una germana guay, amb qui pugui jugar i confiar. Guay? No, millor no, no em deixa ser-ho. No vull que faci el que ell vulgui. Vull comandar! Què no sóc la gran jo? Per això hi són els germans grans! Vull el mando de la tele i dir-te el que has de fer! Merda…. ja em guanya a la força…. No el suporto, és petit i es creu el gran, es fica per tot! No vinguis, vull estar sola, i deixa’m estar! No s’entera….  però uff! menys mal d’ell en aquestes situacions! Que bé que ens ho hem passat avui, sempre hi és quan el necessit, com és? No sempre em porto bé amb ell…. i en canvi, ell sempre em respon quan més ho necessit. Que bona persona que és! OH! què fas aquí?! Ja s’ha incorporat al grup dels joves, com pot ser? Serà possible que el meu germà petit estigui amb mi aquí, a les 4 del matí de festa? M’agrada… m’agrada que es faci gran i em confii coses. Que bé que em fa sentir. Però…. encara sóc la germana guay, la responsable, o més aviat sóc insofrible? Ho he aconseguit el que em proposava?”

De sobte, t’adones que mentre pensaves totes aquestes coses, ell s’ha fet gran, i avui en fa 18.

18… Quin plaer, penso. Quin paler que tu hagis pogut ser còmplice d’aquests pensaments que avui fa 18 anys que m’acompanyen. Perquè hi has estat sempre i hi continues sent, i perquè mai has abandonat aquell esperit que tan et caracteritza. Perquè mai deixis de ser qui ets!

Molts d’anys, Tomeu!

Què necessitam?

Per fer el pastís:

  • 150g de farina
  • 60g de cacau pur en pols
  • 60g de xocolata negra de cobertura (fosa i que ja estigui freda)
  • 1 sobre de llevadura tipus Royal
  • 1 cullerada molt petita de sal
  • 150g de mantequilla a temperatura ambient
  • 90g de sucre morè
  • 110g de sucre normal
  • 3 ous grans
  • 1 cullerada de vainilla en pols
  • 140ml de llet a temperatura ambient
  • 140ml d’aigua calenta

Per la crema de mantequilla de nutella:

  • 100g de mantequilla a temperatura ambient
  • 100g de sucre glas
  • 3 cullerades grosses de nutella

Per la cobertura:

  • fondant blanc
  • fondant de cacau

El podeu fer vosaltres mateixos, però per ser la primera vegada que ho feia servir, he preferit comprar-ho fet. L’he comprat de la marca Regalice, i he de dir que m’ha anat molt bé!

Per on començam?

Escalfem el forn a 200º

1_Primer em de fer el pastís. Barregem els ingredients secs, que són la farina, la sal, la llevadura i el cacau. Per altra banda, posem en un bol la mantequilla i amb un turmix, thermomix o varetes, la batem fins que quedi cremosa. Llavors afegim els dos tipus de sucres i continuem mesclant durant uns 3 minuts fins que tot ens quedi ben integrat. Després anem incorporant els ous de un en un, mai deixant de batre amb el túrmix. Quan els ous estiguin integrats hi afegim la xocolata desfeta ja freda i ho barregem bé. Per últim afegim la vainilla.

2_Ara em d’incorporar una tercera part de la mescla d’ingredients secs, mai deixant de batre, i quan estiguin ben integrats hi afegim la meitat de la llet, després l’altra tercera part dels ingredients secs, la llet que ens falta i per últim acabem amb els ingredients secs. Per últim, com que la massa ens haurà quedat bastant espessa, afagirem l’aigua calenta.

3_Engrassem un motlle d’uns 20 cm aproximadament de diàmetre amb mantequilla i l’espolvoregem amb farina. Hi afegim la massa preparada i ho posem al forn a 170º (hem baixat la temperatura). Jo l’hi vaig tenir una hora, però això dependrà de cada forn. Aneu comprovant amb un pal de fusta si és cuit o no, anant alerta de no obrir masses vegades el forn perquè el pastís es farà malbé!

Llavors ens quedarà un pastís normal de xocolata, i nosaltres el cobrirem de crema de nutella.

4_Per fer la crema només hem de mesclar amb un túrmix o varetes la mantequilla amb el sucre glas i la nutella. Després haurem de posar.la per sobre del pastís i pels costats. Posem una quantitat important a sobre del pastís i l’anem escampant. Jo he utilitzat un ganivet llarg, i amb la part que no talla he anat lliscant la massa, girant el pastís

 

 

Amb  molta paciència heu d’anar perfeccionant el recobriment del pastís, perquè totes les imperfeccions que quedin es veuran després quan posem el fondant a sobre. Us ha de quedar més o menys així:

 

Ara necessitem una base. Jo, com a bona maquetista 😉 he fet servir cartró ploma i l’he forrat de paper film, però podeu fer servir una safata (jo no en tenia)! A la base hi posem una cullerada de la crema de nutella al mig perquè quan hi posem el pastís a sobre no es mogui. Quan la tinguem, traslladem el pastís a a base

 

Ara anem pel fondant: Necessitarem un corró de plàstic, perquè amb els de fusta se’ns enganxarà i a més ens quedaran marcades les vetes de la fusta al fondant. També necessitarem espolvorejar sucre glas a la superfície en la qual treballarem, perquè no se’ns enganxi la massa. Així, ja ho tenim tot i podem començar a aplanar el fondant. És com una plastilina de les del cole.

 

Quan la tinguem amb un gruix d’uns 3mm, prou gruixuda perquè no se’ns trenqui, la posem a sobre del pastís, i amb molta cura anem aplanant, col·locant, i cobrint tot el pastís:

 

Quan ja ho tinguem tot cobert, retirem el sobrant i ens quedarà un pastís com aquest:

 

Ara només ens faltarà decorar, i aquí la imaginació és la principal protagonista!!! Només un consell: per unir peces entre fondant agafeu una mica d’aigua i la utilitzeu com si fos cola, però aneu en compte perquè si cau aigua a sobre el fondant que no voleu enganxar, quedarà enganxós i amb reflexes!

 

I per fi acabada!! Per ser la primera estic molt satisfeta, i a més crec que enganxa! Ben segur que no serà la darrera! 🙂 Si us animeu, segur que estareu molt contents, la satisfacció personal és molt bona! 😉

 


Temps entre hores: barretes de muesli

Mai m’hauria imaginat que deixaria el bloc al marge del meu dia a dia tant de temps. Ja ho sé, no tinc excusa, però la veritat és que m’ha costat molt tornar a la rutina diària i incloure-hi totes les meves obligacions que formaven part de mi normalment. Aquest estiu no puc dir que hagi cuinat molt. He voltat per aquí i per allà, i no he estat molt per casa. A més, les mamàs ens fan uns menjars tan bons que a la cuina no hi ha lloc pels principiants.

Començat el curs i ja havent agafat l’engranatge, ja puc dir que no tenc molt temps lliure. Com molts ja sabeu, m’he engrescat a començar uns nous estudis sense deixar de banda els que ja tinc iniciats. Això es tradueix a fer l’últim curs d’arquitectura i algunes assignatures de primer de dret, molt poc temps lliure per mi i les meves aficions i anar tot el dia a les totes. Tot s’ha de dir, ho faig perquè vull i m’agrada, i sense aquest “cul inquiet” que tinc no podria viure!

Heu vist l’últim anunci  de Free Damm? M’encanta, i crec que reflecteix molt bé el temps que ara tinc per descansar i fer les petites coses que marquen el dia com a un “bon dia”. Aquests temps entre hores és el “meu temps” que ara puc dedicar a descansar, però també a fer allò que sempre m’ha agradat: cuinar i ser jo mateixa. No heu vist l’anunci? Aquí us el deixo, mireu-lo perquè és un carregador de piles per seguir amb el dia a dia!

I aquí teniu la recepta, un berenar per aquestes estones que tots tenim entre obligacions: 5 minuts de parada a la feina, una estona entre classes, el moment del cafè o  l’hora de berenar i jugar al parc

Què necessitam?

Els ingredients bàsics són:

  • muesli
  • fruits secs: ametlles, nous, panses…
  • mel
  • sucre morè
  • oli d’oliva
  • fruites deshidratades, com per exemple plàtan, poma… Encara que jo he utilitzat plàtan normal, perquè m’agrada més
  • Xocolata negra (uns 250 g)
  • Opcional: aroma de vainilla, sèsam, confitura de fruites, ….

Les proporcions van a gust personal de cadascú, ja que podeu experimentar i posar més quantitats o menys de cada cosa. Jo he fet servir: 500g de muesli, unes quantes nous xafades, uns 150 ml de mel, 5 cullerades d’oli, 3 cullerades de sucre, unes gotes d’aroma de vainilla i un plàtan petit tallat a daus ben menuts.

Per on començam?

1_Escalfem el forn a 170º.

2_Barregem el muesli amb el plàtan (o els fruits secs i les fruites que vulgueu) en un bol.

3_Per altra banda posem al foc molt fluix la mel fins que tengui una consistència molt clara. Llavors aturem el foc i hi posem el sucre, l’oli i l’aroma de vainilla. Barregem una mica i ho incorporem a dintre de l’altre bol, on hi tenim el muesli, i ho barregem bé.

4_Preparem una safata de forn amb un paper de forn i a sobre hi estenem la barreja de muesli. Amb les mans banyades amb aigua freda perquè no se’ns enganxi a les mans aplanem la barreja i ho introduïm al forn uns 20-25 minuts.

5_Ho traiem del forn i ho deixem refredar a temperatura ambient. Llavors, fonem la xocolata al bany maria o al microones i ho tirem per sobre de la safata de muesli. Ara només faltarà esperar a que la xocolata s’endureixi i ja podrem tallar el muesli en forma de rectangle, i tindrem unes barretes boníssimes de muesli.

 


Cookies de xocolata i nous

Avui, a part de portar-vos una recepta us vull proposar una excurció que he fet molts cops però que cada vegada que la repeteixo em provoca el mateix sentiment d’emoció, tal com si fós la primera vegada que la fés.

El que necessitarem per aquesta excurció és una maleta ben grossa, això per començar, per tal de poder-hi ficar moltes coses. Ens preparem per uns quants dies, i en aquest cas mesos, qui sap que necessitarem allà on anem. Pel temps que farà jo de vosaltres agafaria roba d’estiu i ben primeta, molts vestits per anar de verbenes i uns quants biquinis per anar a la platja.

Quan tinguem la maleta feta, és hora de preparar les cookies que avui us presento, bones de fer i ràpides, ja que ens donaran energia per la llarga excurció que ens espera. Un cop fetes, les posen en un tupper i en un lloc de la maleta prou fàcil d’accedir. Ara ja sí, estem a punt per endinsar-nos a l’aventura!

No sé si us ho he dit, però el requisit per poder fer l’excurció és sortir des de Barcelona, així que illencs per vosaltres una altra vegada serà ;).

Maletes preparades i cookies fetes, agafem l’equipatge i ens dirigim a buscar un taxi al carrer. Les indicacions a donar al taxista per a poder començar la ruta són : “Al port de Barcelona, si us plau”.  Un cop allà només faltarà pujar a un dels vaixells, on ens acomodarem per poder passar 7 hores tranquils menjant cookies i veient pel·lícules.

Quan ja portem unes 6 hores llargues de trajecte serà quan per fi començarem a notar les pessigolles a la panxa, les emocions d’arribar ens faran posar nerviosos, els bons pensaments i propòsits per l’estiu ens ompliran el cap i l’optimisme serà el protagonista del nostre cos. Serà aquí quan, per fi, sabrem que és ella, Mallorca!

Ara sí que sí, l’estiu ja és aquí! 😉

Què necessitam?

Per unes 20-30 Cookies

  • 100g de sucre blanc
  • 110g de sucre morè
  • 1 ou
  • 115g de mantequilla
  • 200g de farina
  • 1 cullerada de sal
  • 1 cullerada de vainilla en pols
  • 1 cullerada de llevadura
  • 150g de gotes de xocolata
  • 90-100g de nous trossejades

Per on començam?

1_Per una banda posem la mantequilla a trossos en un bol amb els sucres i ho barregem bé fins que formi una pasta homogènia. Perquè sigui fàcil de fer convé que la mantequilla estigui tova i no treta de la nevera just abans de fer les galetes.

2_Afegim l’ou i la vainilla i acabam de remoure. Ho reservam.

3_Per altra banda agafem la farina i la barregem amb la llevadura i el polsim de sal. Ara afegim la mescla anterior i també les gotes de xocolata i les nous trossejades. Ho barregem bé.

4_Formem bolles amb la massa. no gaire grans, de la mida d’una pilota de ping-pong. Les col·loquem a una safata de forn i les xafem una mica.

5_Les enfornem durant 8 min a 180º. Les cookies no es tornen dures dintre del forn, sino que les hem de treure del forn quan encara siguin toves i serà a fora quan refredin quan es tornaran dures.


Pastís de xocolata

…i benvinguda xocolata!!

Avui en dia els poders de la xocolata no són cap secret. Jo no sé si dóna energia, si té efectes de rapidesa i fa que siguis més efectiu o si simplement et dóna uns ànims que ningú et sap donar i un optimisme mai vist o que, però aquests han estat els seus efectes en mi aquest cap de setmana.

Resulta que gràcies a les entregues que tinc aquesta setmana, m’espereva una llarga marató de fer feina que començava el divendres a les 4 de la tarda i acabava… No tenia fi. Doncs bé, com que els meus ulls no veien la fi d’aquests 42,195 km de feina, vaig decidir anar a comprar xocolata per donar una mica d’alegria al cos. Podríem dir que és com una medicina que té aquest prospecte:

“Quan vosté comenci a notar els primers síntomes de decaiguda, prengui’s una porció de xocolata i els seus ànims experimentaran una pujada notable”. Així ha estat, i us ho recomano a tots aquells que tingueu aquests síntomes, no falla 😉

Per acabar d’arrodonir la festa, acabada la feina prevista no podia fer altra cosa que fer un pastís de xocolata, o millor dit, el pastís de xocolata!! Aquí el teniu!

Ahh! No sé si us n’havieu adonat, però feia molt que no publicava una recepta feta amb forn, i és que arran del desastre amb l’aigua d’aquell dimarts 13 que vam tenir, el forn no anava bé, i per fi ens n’han posat un de nou! Així que aquesta ha estat també l’excusa perfecta per estrenar-lo amb un dolç! 🙂

Què necessitam?

  • 250g de xocolata negra
  • 250g de mantequilla
  • 50g de sucre
  • 125g de farina que ja porti llevadura
  • 75g d’ametlles trossejades
  • 5 ous

Per la cobertura:

  • 150g de xocolata
  • 150ml de nata

Per on començam?

1_Posem la xocolata i la mantequilla a fondre al bany maria o al microones.

2_Mentrestant batem els ous juntament amb el sucre. Afegim la farina i movem bé fins que ja no quedin grumolls.

3_Incorporem al mescla de xocolata i mantequilla a la mescla anterior i afegim les ametlles. Ho removem bé i ho posem al forn uns 35 min a 160º. Aneu-lo vigilant que això depèn de cada forn!!

4_Mentre el pastís estigui a dintre del forn anirem preparant la cobertura. Posem la nata al foc i quan comenci a prendre el bull ho retirem del foc i hi tirem la xocolata trossejada. Deixem que es fongui i quan ho hagi fet ho barregem i ho deixem refredar.

5_Traiem el pastís del forn i hi tirem la cobertura pel damunt.