Arròs melós de marisc

… i 48H OPEN HOUSE BARCELONA

Aquest cap de setmana Barcelona té una cita amb un festival molt important. I és que demà dissabte dia 27 i diumenge dia 28 estem tots convidats a participar al 48 HORES OPEN HOUSE BARCELONA.

L’OPEN HOUSE és un festival d’arquitectura que ofereix l’oportunitat de visitar, experimentar i explorar obres d’arquitectura construïdes amb una gran qualitat material i espaial. Es tracta de que durant dos dies (demà i diumenge) s’obren les portes de més de 150 edificis de la ciutat perquè tothom que vulgui pugui anar a visitar-los i experimentar la seva arquitectura dura manera excepcional i a més gratuïta!!

Aquesta iniciativa va començar a London l’any 1992, però a poc a poc es va estenent per tot el món, i ja hi és a Nova York o Dublin, i fa dos anys va arribar a Barcelona. Aquí a Barcelona el primer any va reunir més de 25.000 visites i el segon any més de 35.000!! Ja us ho podeu imaginar, és tot un esdeveniment!

Per tal de que es pugui portar a terme calen molta organització i patrocinació, i es pot dir que l’ànima del festival es mou gràcies als voluntaris que hi participen. A cada edifici us hi trobareu uns quants voluntaris que us guiaran i informaran de l’edifici que aneu a visitar i de les rutes que podeu fer a la vora d’allà on us trobeu. A més, també hi ha uns guies que expliquen els edificis i que moltes vegades són els mateixos arquitectes que han fet l’obra.

Doncs bé, jo són una d’aquestes voluntàries, i demà al matí em trobareu al carrer de l’Amnistia Internacional 8-14, al districte de Sants-Montjuic. L’edifici que m’ha tocat és l’antiga fàbrica de Philips de bombetes, que es va rehabilitar i ara és un espai de creació de dansa: EL GRANER

Aquí us deixo uns quants links pels que estigueu interessats 😉

El de la pàgina de l’OPEN HOUSE aquí

Aquest és l’edifici on estaré, si cliqueu a sobre de la foto us portarà a la pàgina oficial d’EL GRANER

I si cliqueu aquí us portarà a un vídeo per veure com funciona el festival.

I aquí va la recepta, a l’altura del festival! 😉

Què necessitam?

Per dues persones:

• 200g d’arròs bomba
• mitja ceba
• 1 prebe verd petit
• 2 alls tendres
• una tomàtiga madura ratllada
• 600ml de brou de peix
• 4 gambes
• uns talls de sípia o calamar (i també hi podeu posar musclos, cloïsses…)

Per on començam?

És més fàcil del que sembla:

1_Primer sofregim les gambes i la sípia i el marisc que hi vulguem posar a una paella. Quan ja estigui gairebé cuit ho traiem de la paella i ho reservem.

2_Posem a sofregir la ceba ben picada, el prebe també ben picat, la tomàtiga ratllada i els alls tendres picats en la mateixa paella que hem sofregit les gambes. Hi posem sal!!. Ho sofregim a foc lent perquè no es cremi i quan ja estigui cuit i enrossit hi afegim l’arròs.

3_Remenem amb l’arròs fins que ja no sigui blanc. Ha d’agafar un color més transparent. Ara serà el moment de tirar el brou (que haurà d’estar ben calent).

4_Ho deixem coure durant 8 minuts a foc fort i passat aquest temps afegirem les gambes i la sípia reservada i abaixarem el foc i ho deixem coure fins que l’arròs ja estigui a punt.

5_Ho deixem reposar 5 minuts abans de servir i ja estarà llest.

Per emplatar, si ho voleu fer com ho he fet jo, heu de tallar unes làmines de carabassó fines i les heu de passar per la planxa. Ara només us caldrà un motlle rodó, enganxar-hi a dins les làmines de carabassó i després l’arròs. Bon profiiit!

Cookies de xocolata i nous

Avui, a part de portar-vos una recepta us vull proposar una excurció que he fet molts cops però que cada vegada que la repeteixo em provoca el mateix sentiment d’emoció, tal com si fós la primera vegada que la fés.

El que necessitarem per aquesta excurció és una maleta ben grossa, això per començar, per tal de poder-hi ficar moltes coses. Ens preparem per uns quants dies, i en aquest cas mesos, qui sap que necessitarem allà on anem. Pel temps que farà jo de vosaltres agafaria roba d’estiu i ben primeta, molts vestits per anar de verbenes i uns quants biquinis per anar a la platja.

Quan tinguem la maleta feta, és hora de preparar les cookies que avui us presento, bones de fer i ràpides, ja que ens donaran energia per la llarga excurció que ens espera. Un cop fetes, les posen en un tupper i en un lloc de la maleta prou fàcil d’accedir. Ara ja sí, estem a punt per endinsar-nos a l’aventura!

No sé si us ho he dit, però el requisit per poder fer l’excurció és sortir des de Barcelona, així que illencs per vosaltres una altra vegada serà ;).

Maletes preparades i cookies fetes, agafem l’equipatge i ens dirigim a buscar un taxi al carrer. Les indicacions a donar al taxista per a poder començar la ruta són : “Al port de Barcelona, si us plau”.  Un cop allà només faltarà pujar a un dels vaixells, on ens acomodarem per poder passar 7 hores tranquils menjant cookies i veient pel·lícules.

Quan ja portem unes 6 hores llargues de trajecte serà quan per fi començarem a notar les pessigolles a la panxa, les emocions d’arribar ens faran posar nerviosos, els bons pensaments i propòsits per l’estiu ens ompliran el cap i l’optimisme serà el protagonista del nostre cos. Serà aquí quan, per fi, sabrem que és ella, Mallorca!

Ara sí que sí, l’estiu ja és aquí! 😉

Què necessitam?

Per unes 20-30 Cookies

• 100g de sucre blanc
• 110g de sucre morè
• 1 ou
• 115g de mantequilla
• 200g de farina
• 1 cullerada de sal
• 1 cullerada de vainilla en pols
• 1 cullerada de llevadura
• 150g de gotes de xocolata
• 90-100g de nous trossejades

Per on començam?

1_Per una banda posem la mantequilla a trossos en un bol amb els sucres i ho barregem bé fins que formi una pasta homogènia. Perquè sigui fàcil de fer convé que la mantequilla estigui tova i no treta de la nevera just abans de fer les galetes.

2_Afegim l’ou i la vainilla i acabam de remoure. Ho reservam.

3_Per altra banda agafem la farina i la barregem amb la llevadura i el polsim de sal. Ara afegim la mescla anterior i també les gotes de xocolata i les nous trossejades. Ho barregem bé.

4_Formem bolles amb la massa. no gaire grans, de la mida d’una pilota de ping-pong. Les col·loquem a una safata de forn i les xafem una mica.

5_Les enfornem durant 8 min a 180º. Les cookies no es tornen dures dintre del forn, sino que les hem de treure del forn quan encara siguin toves i serà a fora quan refredin quan es tornaran dures.