Paella made in Josep i Tarta de formatge i xocolata blanca

Per fi som a Mallorca i esteim de “vacances”!

I sí, aquestes vacances van entre cometes perquè tenc bastanta feina a fer, però sempre i quan el professor et digui: “els teus deures per aquesta Setmana Santa són reunir tots els teus amics de Mallorca, fer un dinar i que et fagin una pluja d’idees perquè t’ajudin a tirar endavant”, estem salvats!

No podem deixar de fer cas als professors, i per donar l’arribada a les “vacances”, quina millor manera que reunir-nos tots i fer un gran dinar. En Josep ho tenia clar: una paella. Ell va ser l’encarregat de fer-la, amb una mica d’ajuda de tots, però s’ha de dir que tot el mèrit va ser seu. Per ser la seva primera paella, i fer-la per 10 persones va ser de categoria. Des d’aquí li vull fer arribar L’ENHORABONA!.

Ells sabien el què volien: uns bon tirs a la play és el que els omple més. Nosaltres, prendre el soleiet que feia ahir ja ens va estar bé; i na Móra s’ho va passar pipa! Entre mig i mig un boníssims daikiris casolans, i el dia va anar rodó!

A mi em va tocar fer el postre, i vaig decidir fer una tarta de xocolata blanca, amb una mica de formatge i una base que no fos la de galletes que sempre faig, perquè surt boníssima, i  aquesta vegada la vaig fer de xocolata i cereals. A més, aprofitant que avui és l’aniversari d’en Martí, hi vaig posar una espelma i va poder demenar el seu desig.

Molts d’anys Martí!

Entre tots vam fer d’ahir un gran dia, com són sempre quan hi podem ser tots, i per fi ahir, ho vam aconseguir!

Què necessitam?

Per la base:

  • 150g de xocolata fondant
  • 70g de cereals d’arròs inflat
  • 50g de nata líquida

Pel relleno:

  • 500g de formatge fresc
  • 250g de xocolata blanca
  • 250g de llet
  • 40g de sucre
  • 2 sobres de cuajada

Per decorar:

  • xocolata

Per on començam?

1_Començam per la base: fonem la xocolata i quan estigui fosa hi posam la nata i ho barregem bé. Llavors hi posam els cereals i ho mesclam fins que ens quedi una pasta homogènia. Agafem el motlle on posarem la tarta i posem aquesta barreja al fons, ben compactada. Quan estigui tota col·locada ho posem a la nevera.

2_Per fer el relleno, primer fonem la xocolata, i un cop fosa posem tots els ingredients en una olla i ho posem a foc lent fins que estigui apunt de bollir. En aquest moment ho retirem del foc i ho aboquem sobre la base. Ho deixem refredar i després ho posem a la nevera un mínim de 3 hores.

3_Per decorar, podem fer unes parets de xocolata, que queden molt bé i són molt fàcils de fer. El que hem de fer es fondre xocolata fondant i col·locar-ho en una xaringa. Tallem unes tires de paper vegetal de forn de manera que sigui tan llarga com el perímetre de la tarta (Jo he hagut d’ajuntar dues tires). Fem uns gargots amb la xaringa a sobre del full vegetal i immediatament ho enganxem a la tarta, de manera que el paper quedi cap a fora. Ho posem a la nevera perquè es torni dur i llavors només ens quedarà treure el paper.

Aquí us adjunto unes imatges perquè ho entengueu millor:

Anuncis

4 responses to “Paella made in Josep i Tarta de formatge i xocolata blanca

  • Tomeu

    Molt bona sa tarta, molt bona sa paella i sobretot molt bon dia plegats!! Enhorabona a cuiners i tastadors! 🙂

  • Chef Josep

    Molt bon dia ahir! Sa paella va estar be per ser sa primera! I sa tarta, bueeeeeenoooooo, no va tocar voreres! Pero lo millor de tot va ser que varem estar junts tot es dia! 😉

  • Xavi

    Gran paella, gran tarta i sobretot, gran dia amb sa millor companyia que un pot tenir ! 🙂

  • Marti

    lo propetido es dedua…nose que dir-te, ets una persona que ha calat fort dins meu i sempre hi seras. Es temps va passant, i ses coses van canviant, encara que te conec molt i hi ha coses que mai canviaran! jiji i sé que te fa espcial il·lusió rebre comentaris a n’aquest bloc, i poc costa deixar-te’n un ! 🙂 des dia en particular donar s’enohorabona a n’es cuiner i dir-te que se tarta molt bé també, ja te vaig dir lo que pensava des fondo.., per igualment bona! i per lo demés tot un deu, va estar molt bé reunir-nos tots! Salut i que molts d’anys a tots!! jajja

    PD: molt bo tolo això de “enhorabona tastadors” ajjaajaja

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: